η συνταγή της ημέρας - μπολ με δημητριακά

- Ήρθε η ώρα φίλοι μου για το ένθετο μαγειρικής του τηλεοπτικού μας μαγκαζίνο "επτάμιση-δεκαπαρατέταρτο". Μαζί μας και πάλι ο σεφ Ζακ Μαρτινώ. Σήμερα θα μας ετοιμάσει μπολ με δημητριακά όπως σας είχαμε υποσχεθεί, γιατί εμείς κρατάμε τις υποσχέσεις μας.
- Ακριβώς, Γαβριέλα μου! Καλή σου μέρα!
- Μπορείς ν' αρχίσεις, Ζακ. Οι τηλεθεατές μας ανυπομονούν!

- Ευχαριστώ Γαβριέλα μου! Φίλοι μου, καλή σας μέρα!. Τα δημητριακά είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει ο σύγχρονος άνθρωπος την ημέρα του, το καλύτερο σνακ μεταξύ γευμάτων και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό και το δείπνο. Καταναλώνονται εύκολα και γρήγορα στο σκαμπό της κουζίνας, στο τραπέζι, στον καναπέ, την τηλεόραση, στον υπολογιστή, ακόμα και όρθια. Είναι θρεπτικά και χορταστικά. Καταπολεμούν την πείνα αλλά και τη δίψα την ίδια στιγμή καθώς συνοδεύονται με γάλα, όχι ανθρώπινο, συνήθως της αγελάδας. Είναι σχετικά εύκολο να πάρεις γάλα από μια αγελάδα. Την αφήνεις έγκυο με σπερματέγχυση από κατεψυγμένο σπέρμα, κι όταν γεννήσει της παίρνεις το μοσχάρι είτε για σφαγή, είτε για θρεφτάρι. Η μητέρα αγελάδα τώρα δίνει αρκετό γάλα, μέχρι 40L το 24ωρο. Εναλλακτικά υπάρχουν σε περίπτερα, φούρνους και υπεραγορές κίτρινα κουτιά που περιέχουν αποβουτυρωμένο γάλα, 1,5% λιπαρά σε στιλ άσπρο νερό.

- Χα χα πολύ ωραία τα λες Ζακ μου, κι εγώ το κίτρινο αγοράζω!

- Μπράβο σου, Γαβριέλα μου! Ευτυχώς στις μέρες μας υπάρχει ατέλειωτη ποικιλία δημητριακών. Στις ασιατικές χώρες πολλά παιδάκια με το χαμόγελο στα χείλη και για ένα κομμάτι ψωμί σπέρνουν, καλλιεργούν, θερίζουν και συσκευάζουν δημητριακά για μας και τα παιδιά μας. Καλαμπόκι, ρύζι, σιτάρι, με μέλι, με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, σταφιδάκια και ό,τι σκεφτείς και με πολύ μικρό κόστος. Προτείνω τα βιολογικά που είναι και της μόδας, αλλά θα πρέπει να βάλετε το χέρι βαθιά στην τσέπη σας. Προσέξετε όταν τα επιλέγετε τα κουτιά να είναι άθικτα αλλιώς τα δημητριακά από μέσα θα είναι θρυμματισμένα.

- Ζακ μου, οι τηλεθεατές τηλεφωνούν και ρωτούν τι να κάνουν με τα θρυμματισμένα δημητριακά που μένουν στον πάτο του σακουλιού, τα παιδιά τους δεν τα θέλουν, λένε γιαξ! Να τα τρώνε οι γονείς;

- Πολύ καλή ερώτηση. Πριν πάμε σ' αυτό να σταθούμε και λίγο στον τρόπο αποθήκευσής τους, φίλοι μου. Τα δημητριακά πρέπει να φυλάγονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος και πάντα αφού ανοιχτούν να σφραγίζονται αεροστεγώς τυλίγοντας το σακούλι τους και κλείνοντας το χάρτινο κουτί με την πολύ πρακτική σχισμή που έχει από πάνω. Όσον αφορά στα τελευταία και θρυμματισμένα που μένουν στο σακούλι και που δεν τα θέλει κανείς, μην τα πετάτε. Μπορείτε να τα κάνετε μπαρς δημητριακών για τις δύσκολες ώρες της μέρας μακρυά απ' το σπίτι, θα σας δείξω πώς σε κάποια άλλη εκπομπή. Λοιπόν, δείτε τα υλικά στην καρτέλα μας και σημειώστε τα μιας και είστε σαΐνια τηλεθεατές....

Υλικά:

• δημητριακά της αρεσκείας σας
• γάλα αγελάδας 1,5% (κίτρινο κουτί)
• μέσης βαθουλότητας κούπα με λεπτά χείλη
• μέσης βαθουλότητας κουτάλι
• χαρτοπετσέτα

- Συνεχίζουμε με τη μέθοδο παρασκευής, φίλοι μου:

Επιλέγουμε τα δημητριακά της αρεσκείας μας. Μπορούμε να κάνουμε και συνδυασμούς, πχ. σπέσιαλ κκέϊ μαζί με σοκολατένια. Τα τοποθετούμε σε μπολ πριν από το γάλα. Ο λόγος είναι διότι περιέχουν αέρα έτσι αν βάλετε πρώτα το γάλα θα επιπλέουν σ' αυτό. Το αποτέλεσμα θα είναι να μην μπορείτε να υπολογίσετε με ακρίβεια την ποσότητά τους κι ακόμα υπάρχει ο κίνδυνος να μην χωράνε στο μπολ.

- Γουααάο, Ζακ, δεν το σκέφτηκα ποτέ αυτό! Πάντα παθθαίνω την!

- Γι αυτό είμαστε εδώ εμείς οι σεφ, Γαβριέλα μου. Τώρα είμαστε έτοιμοι να χύσουμε το γάλα. Χρειάζεται προσοχή στην προετοιμασία του γάλακτος. Αν είναι πολύ κρύο κινδυνεύετε να πονέσετε το λαιμό σας ενώ αν είναι πολύ ζεστό τα δημητριακά σας θα χάσουν την τραγανότητά τους (αυτό δεν το θέλει ούτε ο θεός).

- Πώς θα πετύχουμε την τέλεια θερμοκρασία γάλακτος, Ζακ μου;

- Το τέλειο είναι υποκειμενικό, Γαβριέλα μου. Αν με ρωτάς εμένα πάντως, θέλει τσαζ μόνο μέσα στο μπρίκι, έτσι όπως το κάνω τώρα. Ποτέ στον φούρνο μικροκυμμάτων...

- Α πα πα, κακή ακτινοβολία! Για συνέχισε, Ζακ μου...

- Οκ, είναι κρίσιμο ν' αποφύγετε να χύσετε το γάλα ενώ βρίσκεται το κουτάλι μέσα στο μπολ και μάλιστα σε θέση ανάσκελα. Υπάρχει ο κίνδυνος το γάλα να πέσει με φόρα στο κουτάλι και να δημιουργήσει έναν πήδακα, ένα συντριβάνι γάλακτος, με αποτέλεσμα να τα κάνετε μαντάρα στην κουζίνα.

- Χα χα! Τώρα που το λες, έτσι παθθαίνει ο άντρας μου!

- Ωχ Γαβριέλα μου, τα χαιρετίσματά μου κιόλας! Ας μιλήσουμε και λίγο για την επιλογή του κουταλιού που πρέπει να είναι μέσης βαθουλότητας, αν μου επιτρέπετε τον όρο. Αν το κουτάλι λοιπόν είναι πολύ ξέβαθο και δεν πιάνει αρκετό γάλα, θα τρώτε τα δημητριακά ξεροσφύρι που λένε. Από την άλλη αν είναι πολύ βαθύ θα τελειώσει το γάλα πριν από τα δημητριακά και δεν λέει. Η ιδανική περίπτωση θα είναι να τελειώσουν τα δημητριακά και να μείνει λίγο γάλα στο μπολ. Όπως θα παρατηρήσετε κι εσείς το λιγοστό γάλα που έμεινε είναι ιδιαίτερα γευστικό. Τότε αφήνουμε το κουτάλι κάτω, παίρνουμε με τα δύο χέρια το μπολ και πίνουμε σιγά σιγά το γάλα σαν τους αρχαίους, με προσοχή για να μην χυθεί το γάλα από την σχισμή των χειλιών μας. Εδώ και πάλι έχει τεράστια σημασία το μπολ. Το προαναφερθέν ατύχημα, θα συμβεί αν χρησιμοποιήσουμε μπολ με χοντρά χείλη. Προσοχή λοιπόν και στην επιλογή του μπολ φίλοι μου.
Έτοιμα τα δημητριακά μας κυρίες και κύριοι! Σερβίρονται αμέσως και τρώγονται γρήγορα πριν λασπώσουν. Θες να δοκιμάσεις, Γαβριέλα μου;

- Μμμμμμμ ααααα, είναι απίστευτο! Τέλεια θερμοκρασία γάλακτος, ιδανική τραγανότητα! Γεια στα χέρια σου Ζακ μου, δεν έχω φάει καλύτερα. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα σάς λέω φίλοι μου!!!

- Να 'σαι καλά Γαβριέλα μου! Καλή σας όρεξη κυρίες και κύριοι!

- Καλή σας όρεξη κι από μένα! Περνάμε σε διαφημίσεις κι επιστρέφουμε αμέσως μετά με πιλάτες!!!